Tạp chí Y Dược học - Tập 9 (01) năm 2019
Nguyễn Hữu Tiến, Nguyễn Thị Mai Khánh, Trần Hữu Dũng
2019 - Tập 9 (01), trang 65
Đặt vấn đề: Các acid béo chuỗi ngắn (SCFAs) là các sản phẩm chuyển hoá quan trọng từ quá trình lên men kỵ khí các carbonhydrat của vi khuẩn ruột.
Mục tiêu nghiên cứu: Xác định các SCFAs được chuyển hóa từ tinh bột đề kháng trong phân chuột.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Phân chuột được ăn tinh bột tự nhiên hoặc tinh bột đề kháng; các SCFAs trong phân được tạo dẫn xuất hydrazid và phân tích bằng HPLC. Sau khi được thẩm định theo US-FDA, phương pháp được ứng dụng để xác định SCFAs trong phân chuột ăn hai loại tinh bột.
Kết quả: Điều kiện sắc ký: cột Eclipse XDB–C8 (4,6mmx150mm, 5µm); pha động MeOH, ACN và đệm TFA 0,057mM (pH 4,5) theo chương trình gradient, bước sóng 396nm. Phương pháp được thẩm định đạt các tiêu chí theo US-FDA. Sử dụng phương pháp này để phân tích cho thấy đã có sự gia tăng rất lớn hàm lượng các SCFAs được chuyển hóa từ tinh bột đề kháng trong thức ăn.
Kết luận: phương pháp có thể ứng dụng để định lượng SCFAs trong các phân đoạn tiêu hóa của cơ thể.
Nguyễn Hữu Tiến, Nguyễn Thị Mai Khánh, Trần Hữu Dũng. (2019). Xác định các acid béo chuỗi ngắn được chuyển hóa từ tinh bột đề kháng trong phân chuột bằng phương pháp HPLC . Tạp chí Y Dược học, , 65. DOI: 10.34071/jmp.2019.1.11
Tạp chí Y Dược học thuộc Trường Đại học Y Dược- Đại học Huế được phép hoạt động báo chí theo giấy phép số 1720/GP-BTTTT ngày 15 tháng 11 năm 2010 và được Bộ Khoa học – Công nghệ cấp mã số ISSN 1859-3836 theo Quyết định số 009/TTKHCN-ISSN ngày 22 tháng 03 năm 2011
tcydhue@huemed-univ.edu.vn
0234-3824663
© 2010-2023
Tạp chí Y Dược học .
Cơ quan chủ quản: Trường Đại học Y-Dược Huế
Giấy phép xuất bản bản in số 1720/GP-BTTTT ngày 15/11/2010 của Bộ Thông tin và Truyền thông