Trang chủ

/

Bài báo

Tạp chí Y Dược học - Tập 8 (01) năm 2018

XU HƯỚNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ NANO THẢO DƯỢC TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ MỸ PHẨM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM

Nguyễn Thị Lệ Thủy, Trần Thị Hòa

2018 - Tập 8 (01), trang 9

DOI: 10.34071/jmp.2018.1.1

Tóm tắt

Thảo dược được tìm hiểu và ứng dụng một cách tự nhiên vào thuốc điều trị, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm từ khoảng hơn 4000 năm trước tại những nước có truyền thống văn hoá lâu đời cũng như các nước phát triển. Tuy nhiên sự khai thác các hoạt chất của thảo dược vẫn còn hạn chế do tính chất hoá lý đặc trưng của chúng. Công nghệ nano được ứng dụng trong bào chế thảo dược giúp cải thiện đáng kể hoạt tính sinh học, độ bền, hương, vị và công dụng phù hợp với nhiều mục đích khác nhau. Trong bài báo này chúng tôi giới thiệu xu hướng ứng dụng công nghệ nano thảo dược trong thực phẩm chức năng và mỹ phẩm trên thế giới và tại Việt Nam. Một số kết quả ban đầu tại Việt Nam cũng như tại Trung tâm Nghiên cứu Triển khai Khu Công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh cũng được giới thiệu ngắn gọn trong bài báo.

Toàn văn

PDF

Trích dẫn bài báo

Nguyễn Thị Lệ Thủy, Trần Thị Hòa. (2018). XU HƯỚNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ NANO THẢO DƯỢC TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ MỸ PHẨM TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM. Tạp chí Y Dược học, , 9. DOI: 10.34071/jmp.2018.1.1

Trong số này

Tạp chí Y Dược học thuộc Trường Đại học Y Dược- Đại học Huế được phép hoạt động báo chí theo giấy phép số 1720/GP-BTTTT ngày 15 tháng 11 năm 2010 và được Bộ Khoa học – Công nghệ cấp mã số ISSN 1859-3836 theo Quyết định số 009/TTKHCN-ISSN ngày 22 tháng 03 năm 2011

Toà soạn

Địa chỉ
Tầng 4, nhà A, Trường ĐH Y-Dược Huế
06 Ngô Quyền, TP Huế, Việt Nam

Email

tcydhue@huemed-univ.edu.vn

Phone

0234-3824663

© 2010-2023 Tạp chí Y Dược học . Cơ quan chủ quản: Trường Đại học Y-Dược Huế
Giấy phép xuất bản bản in số 1720/GP-BTTTT ngày 15/11/2010 của Bộ Thông tin và Truyền thông