Tính trạng dinh dưỡng là tập hợp các đặc điểm chức phận, cấu trúc và hóa sinh phản ánh mức đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Suy dinh dưỡng và thừa cân đều ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe của mọi người nói chung và bệnh nhân nói riêng. Suy dinh dưỡng làm kéo dài thời gian nằm viện, giảm sức đề kháng và tăng nguy cơ mắc các biến chứng. Vì vậy việc tầm soát, đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho bệnh nhân đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị.

Mục tiêu:
1. Tầm soát, đánh giá tình trạng dinh dưỡng ở bệnh nhân điều trị nội trú tại Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế;
2. Tìm hiểu một số yếu tố liên quan với tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân.

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 700 bệnh nhân đang điều trị nội trú tại 2 khoa nội và 3 khoa ngoại, Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế, sử dụng công cụ NRS2002 để tầm soát nguy cơ dinh dưỡng, đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng chỉ số BMI và sử dụng bộ câu hỏi để tìm hiểu một số yếu tố nguy cơ.

Kết quả: Sử dụng công cụ NRS2002 cho thấy có 37,4% bệnh nhân có nguy cơ dinh dưỡng trong đó khoa nội 38,1%, khoa ngoại 36,8%. Đánh giá theo BMI có 28,1% bệnh nhân bị suy dinh dưỡng trong đó khoa nội 24,2%, khoa ngoại 32,4%; Một số yếu tố nguy cơ suy dinh dưỡng ở bệnh nhân bao gồm: tuổi cao (nhóm tuổi ≥ 60 có nguy cơ dinh dưỡng cao hơn so với nhóm tuổi < 60 (p<0,001)), hút thuốc lá (bệnh nhân đang hút thuốc có nguy cơ dinh dưỡng cao hơn bệnh nhân đã từng hút và không hút (p< 0,001)), nơi ở (những bệnh nhân sống ở nông thôn có nguy cơ dinh dưỡng cao gấp 1,6 lần so với bệnh nhân sống ở thành thị (p<0,001)). 

Kết luận: Tỷ lệ bệnh nhân có nguy cơ dinh dưỡng tại khoa nội và khoa ngoại khá cao. Cần tiến hành sàng lọc dinh dưỡng cho tất cả bệnh nhân nhập viện, chú ý những bệnh nhân có nguy cơ cao để có kế hoạch chăm sóc hợp lý.

Background: Nutritional status is a set of functional, structural and biochemical characteristics that reflect the level of nutritional needs of the body. Both undernutrition and overnutrition affect human health in general and the health of patients in particular. Malnutrition prolongs hospital stay, reduces resistance and increases the risk of complications. Therefore, screening and evaluating the nutrition status of patients is important in the treatment process.

Objectives:
1. To screen and assess the nutritional status of inpatients at the Hue University Hospital;
2. To find out some factors related to the patient’s nutritional status.

Methodology: A cross-sectional study was carried out on 700 inpatients at departments of internal medicine and  surgery, Hue University Hospital. NRS2002 tool was used for screening nutritional risk, Body Mass Index (BMI) was used for assessing nutritional status and questionnaires was used to understand some of the risk factors.

Results: Prevalence of inpatients had nutritional risk was 37.4%, in which 38.1% at internal medicine department and 36.8% at surgery departments. Assessment of nutritional status by using BMI showed that 28.1% of inpatients was undernutrition (24.2% at internal medicine departments, and 32.4% at surgery departments); Some risk factors for undernutrition of inpatients were old age (≥ 60 group was higher than <60 (p <0.001), smoking (smokers were at higher risk than patients used to smoke and nonsmokers (p<0.001); living place (patients who live in rural areas had a 1.6 times higher risk of undernutrition than those living in urban areas (p<0.001).

Conclusions: Prevalence of inpatients with nutritional risk in internal medicine and surgery was quite high. All inpatients should be screened for nutritional status for better treatment.