Suy dinh dưỡng là một yếu tố nguy cơ liên quan mật thiết đến kết quả điều trị bệnh, nhất là trong điều trị phẫu thuật bệnh lý ung thư đường tiêu hóa.

Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân tước phẫu thuật các ung thư ống tiêu hóa tại khoa Ngoại, Bệnh viện Bạch Mai năm 2016.

Đối tượng và phương pháp: Mô tả cắt ngang 124 bệnh nhân phẫu thuật ung thư ống tiêu hóa. Các đối tượng được đo chiều cao, cân nặng, phân loại tình trạng dinh dưỡng theo tổ chức y tế thế giới dựa vào chỉ số khối cơ thể (BMI), đánh giá nguy cơ dinh dưỡng theo công cụ đánh giá toàn diện chủ quan (SGA – Subjective Global Assessment), albumin máu, khẩu phần ăn 24h trước phẫu thuật đối chiếu với nhu cầu khuyến nghị.

Kết quả: Tình trạng giảm cân khi bệnh nhân nhập viện là 76,6% trong đó giảm trên 10% cân nặng chiếm 17,7%. Tình trạng thiếu năng lượng trường diễn (BMI < 18,5) là 24,2%. Tỷ lệ nguy cơ SDD theo SGA là 71% trong đó mức độ nhẹ đến vừa là 62,1% và mức độ nặng là 8,9%. Albumin thấp (< 35g/l) là 45%. Giá trị năng lượng trung bình thực tế là 1166,0 ± 585,6 Kcal, đạt 56,7% so với nhu cầu khuyến nghị. Lượng protein và lipid và glucid đạt lần lượt 73,9 %; 58,9% và 52,5% so với khuyến nghị.

Kết luận: Suy dinh dưỡng vẫn chiếm tỷ lệ khá cao ở người bệnh phẫu thuật ống tiêu hóa, dinh dưỡng trước phẫu thuật chưa đáp ứng được so với nhu cầu khuyến nghị.

Introduction: Malnutrition is associated with a poor prognosis for cancer treatment, particularly for gastrointestinal cancer surgery. The purpose of this study was to determine the nutritional status of preoperative patients with gastrointestinal cancer at Bach Mai Hospital in 2016.

Material and method: We conducted a descriptive cross-sectional study on 124 patients who underwent surgery for gastrointestinal cancer. The patients were measured for height, weight, and their nutritional state was assessed using the World Health Organization's body mass index (BMI). Nutritional risk was evaluated using the Subjective Global Assessment (SGA) scale, blood albumin levels, and dietary intake 24 hours prior to surgery compared to recommended requirements.

Results: Weight loss was 76.6% when the patient was admitted to the hospital, and weight loss greater than 10% was 17.7 %. 24.2% of those with a chronic lack of energy (BMI < 18.5 kg/m2). According to the SGA, malnutrition was prevalent at a rate of 71%, of which mild to moderate, and severe malnutrition was 67.7%, and 8.9% respectively. Low blood albumin level (<35g/L) was 45%. The actual average energy value was 1166.0 ± 585.6 Kcal, reaching 56.7% of the necessary requirements. Protein, lipids, and glucid concentrations exceeded recommendations by 73.9%, 58.9%, and 52.5%, respectively.

Conclusion: the rate of malnutrition was still quite high in patients undergoing surgery for gastrointestinal cancer. Preoperative nutrition was insufficient to satisfy recommended requirements.