Tạp chí Y Dược học - Tập 7 (05) năm 2017
Nguyễn Thị kim Anh, Lê Văn Chi, Nguyễn Hải Thủy, Nguyễn Hải Quý Trâm, Nguyễn Hải Ngọc Minh
2017 - Tập 7 (05), trang 219
Mục đích: Đánh giá kháng insulin và một số yếu tố nguy cơ mạch trên đối tượng nam giới có chế độ ăn chay kéo dài.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Gồm 93 nam giới (tuổi từ 16-78) có chế độ ăn chay và 86 nam giới không ăn chay (tuổi 17-72).Yếu tố nguy cơ tim mạch được khảo sát bao gồm BMI, vòng bụng, huyết áp động mạch, glucose máu đói, HbA1c, bilan lipid, hsCRP và hội chứng chuyển hóa. Tình trạng Kháng insulin được đánh giá bằng nồng độ Insulin máu lúc đói và chỉ số HOMA-IR.
Kết quả. Không có sự khác biệt giữa nhóm nam ăn chay và không ăn chay về BMI (22,13 ± 3,59 vs 22,56 ± 2,88, p>0,05). Vòng bụng (77,61±8,62 vs 79,76± 7,14 cm, p>0,05), HA tâm thu (116,88±12,20 vs 122,31±13,77 mmHg, p>0,05), HA tâm trương (122,31±13,77 vs 77,76±10,00 mmHg, p >0,05), glucose huyết tương lúc đói (4,65 ± 0,53 vs 5,05 ± 0,68 mmol/l, p>0,05), TG (1,81 ± 1,04 vs 2,03 ± 1,16 mmol/l, p >0,05), và HDL.C (1,17 ± 0,25 vs 1,17 ± 0,31 mmol/l, p >0,05). Nhóm nam giới ăn chay thấp hơn đáng kể so với nam giới không ăn chay về TC (4,05 ± 0,92 vs 5,21 ± 1,21 mmol/l, p<0,01), LDL.C (2,07 ± 0,72 vs 3,39 ± 1,09 mmol/l, p<0,01), non-HDL.C (2,88 ± 0,96 vs 4,04±118 mmol/l, p<0,01) và hsCRP huyết thanh (0,85 ±0,94 vs 4,21 ±5,73 mg/l, p < 0,05), nhưng cao hơn đáng kể về nồng độ HbA1c (5,51±0,71 vs 4,96±0,69%, p < 0,01) và tỷ lệ HbA1c ≥ 5,7% (36% vs 5,8%, p < 0,01). Nhóm ăn chay có tỷ lệ HCCH thấp hơn nhóm không ăn chay (12,9% vs 24,4%, p <0,01). Không có sự khác biệt gữa 2 nhóm về insulin máu đói (5,85 ± 4,53 vs 5,93 ± 3,2 µU/ml, p>0,05) và chỉ số HOMA-IR (1,25±1,18 vs 1,25±1,18, p>0,05).
Kết luận: Chế độ ăn chay kéo dài làm giảm một số yếu tố nguy cơ tim mạch như BMI, huyết áp, nồng độ hsCRP, cholesterol và hội chứng chuyển hóa. Không thấy sự khác biệt về nồng độ insulin đói và chỉ số HOMA-IR nhưng gia tăng tỷ lệ tăng đường máu.
Nguyễn Thị kim Anh, Lê Văn Chi, Nguyễn Hải Thủy, Nguyễn Hải Quý Trâm, Nguyễn Hải Ngọc Minh. (2017). Ảnh hưởng chế độ ăn chay trường trên kháng insulin và một số yếu tố nguy cơ tim mạch trên đối tượng nam giới
.
Tạp chí Y Dược học, , 219.
DOI: 10.34071/jmp.2017.5.31
Tạp chí Y Dược học thuộc Trường Đại học Y Dược- Đại học Huế được phép hoạt động báo chí theo giấy phép số 1720/GP-BTTTT ngày 15 tháng 11 năm 2010 và được Bộ Khoa học – Công nghệ cấp mã số ISSN 1859-3836 theo Quyết định số 009/TTKHCN-ISSN ngày 22 tháng 03 năm 2011
tcydhue@huemed-univ.edu.vn
0234-3824663
© 2010-2023
Tạp chí Y Dược học .
Cơ quan chủ quản: Trường Đại học Y-Dược Huế
Giấy phép xuất bản bản in số 1720/GP-BTTTT ngày 15/11/2010 của Bộ Thông tin và Truyền thông