NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT, THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÁC DỤNG KHÁNG KHUẨN CỦA TINH DẦU SẢ (CYMBOPOGON CITRATUS (DC.) STAFT – POACEAE) Ở THỪA THIÊN HUẾ

Đặt vấn đề: Tinh dầu Sả từ lâu được dùng làm thuốc sát trùng, trị cảm cúm, đau bụng. Đề tài nhằm mục tiêu chiết xuất, xác định thành phần hóa học, hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu Sả ở Thừa Thiên Huế. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Đối tượng: Phần trên mặt đất cây Sả. Phương pháp nghiên cứu: phương pháp cất kéo hơi nước, phương pháp sắc ký khí – khối phổ, phương pháp khuếch tán trong môi trường thạch. Kết quả: Quy trình chiết xuất: thu hái nguyên liệu vào tháng 3 hoặc tháng 4, thời gian chiết xuất 2,5 giờ, tỷ lệ dung môi – nguyên liệu 5:1, với nguyên liệu vừa mới thu hái về trong ngày. Tinh dầu Sả gồm 12 thành phần, trong đó 2 thành phần chủ yếu là Citral-a và Citral-b. Tinh dầu Sả có khả năng ức chế 4 chủng vi khuẩn: Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli và Pseudomonas aeruginosa với giá trị MIC 13,1 mg/ml. Kết luận: Đề tài đã góp phần xác định quy trình chiết xuất, thành phần hóa học và tác dụng kháng khuẩn của tinh dầu Sả ở Thừa Thiên Huế.

Background: Lemongrass essential oil has been long used as an antiseptic agent, to cure flu, stomach ache. The study aims to extract and determine chemical composition and antibacterial activity of lemongrass essential oil in Thua Thien Hue. Materials and method: Materials: Aerial parts of Cymbopogon citratus. Method: hydrodistillation method, gas chromatography and mass spectrometry analysis, and diffusion method on agar-agar disk. Results: Optimal extraction conditons of essential oil: Materials were collected in March or April, extracted in 2.5 hours, solvent-materials ratio was 5:1, materials must be extracted right after collected. GC-MS analysis revealed 12 constituents in the lemongrass essential oil. The main components were Citral-a and Citral-b. This essential oil possessed antibacterial activity against four strains including Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, and Pseudomonas aeruginosa with the same MIC values of 13.1 mg/ml. Conclusion: The results were contributed to determine optimum process conditions for extraction, chemical composition and antibacterial activity of lemongrass essential oil in Thua Thien Hue.